服务管理

2018年12月21日，餐饮服务中心就如何高效落实六T管理组织召开了专项会议。会议指出，6T管理一旦在高校里能得到推广和坚持，将产生以下五大效果：提高效率、减低成本、提升工作的自觉性、提升环境的整洁度、提高员工素质。所以，在我院餐饮文化中加入六T管理是必不可少且十分重要的。

高校餐饮文化是高校餐饮部门的管理理念、追求愿景、发展目标、价值观念、行为规范的总和，有人形象地将它比作高校餐饮部门的脑子，并断言，谁塑造了优秀的高校餐饮文化，谁拥有了最优秀的经营理念并且转化为高校餐饮部门的行为，谁就会成为高校餐饮的优胜者。如果说高校餐饮文化是高校餐饮部门之魂，管理经营是高校餐饮部门之体，搞好管理育人服务育人是高校餐饮部门之本，那么高校餐饮管理基础就是高校餐饮文化的生存之地。实现高校餐饮文化落地就要有适合其落地生根的环境基础、制度基础、执行基础等一些高校餐饮管理基础。

先进的六T管理理论与高校餐饮文化都是决策者管理行为，同时又都需要全员参与的管理活动，是自上而下推行的一种管理举措。那么，高校餐饮文化与先进的六T管理理论形成合力，必将推动和提升高校餐饮的管理水平、服务能力、安全保障和育人效益。我院餐饮服务中心也将在新的一年里逐步开展并落实六T管理理论及机制，努力让我院餐饮文化始终走在前列！