校园新闻

11月25日湖南省卫生计生委通报，桃江县第四中学共报告肺结核确诊病例81例、疑似病例7例。发生肺结核病聚集性疫情。疫情发生后，引起了各级各类学校高度重视。 

我院在得知消息后，结合自身实际情况，并积极落实在十九大报告中习近平明确提出的“实施食品安全战略，让人民吃得放心”，在2017年12月8日，成立传染病预防工作组，组织专项会议，把传染病的预防工作提升到了一个新的高度。会上，张劲菊处长提出采取“措施+制度”，双管齐下，为给广大师生营造健康，绿色的就餐环境保驾护航。其中，重点强调了以下几点措施：

加强宣传教育。认真贯彻“预防为主、综合防御”的工作方针，最大限度的减轻传染病所造成的危害。

认真做好学校食堂室内外的环境卫生。加强食堂和活动场所等通风换气，保持室内空气清新。保持生活、工作环境的空气流通。

注意体育锻炼，提高耐寒能力，增强体质。

同时，为保证接下来措施+制度双管齐下，由张劲菊处长明确了我院始终贯彻落实的几项餐（饮）具清洗消毒制度：

一、设立专职或兼职消毒员，负责餐(饮)具的洗涤、消毒。

二、消毒人员，必须保持个人卫生，每年进行一次健康体检，不合格者不得从事餐(饮)具消毒工作。

三、餐饮具做到清冼干净、严格消毒、保洁。所有的食具、经消毒方可使用。

四、食具的保管经消毒的食(饮)具应有专门存放的保洁柜，未经消毒的餐具、食品容器和私人物品不存放在密闭保洁柜内，食(饮)具存放整齐避免与其它杂物混放，防止食具重复污染，并对存放柜定期进行清洗消毒。

最后，在会议总结中，强调定期检查从业人员健康证是否有效,食堂的饭菜留样以及餐具的消毒和保洁仍然是今后工作的重心.

餐饮业的从业人员必须有健康证，这是基本要求。为了保证不失业，有些员工怕检查出流行疾病或者传染病，故而采取逃避隐藏的方法，不去相关部门进行一年一次的健康证检查，而这些人员的健康状况就可能存在风险，为了规避这种风险，食堂的管理层定期组织检查从业人员的健康证是否有效。

食堂的饭菜做好后，应该留一份样本，一方面用于相关部门的检查，另一方面以便万一出现疾病传染事故发生时，快速的搜索排除传染源，及时有效的控制病情的传播。

餐具作为直接和人口腔直接接触的物品，是最容易粘上病菌，也是最容易把病菌传递给就餐人员的，加强餐具的消毒和保洁也是保障食品安全的一项重要举措。

细致严谨的规范，才有洁净的饮食。宽敞的餐厅内，桌椅摆放整齐，地面干净整洁；储物室物品码放规整，井然有序；操作间内，食堂各岗位员工正在紧张而有序的进行着备餐。民以食为天，我校食堂会始终严抓卫生工作，让师生放心用餐，健康饮食。