服务管理

5月20日上午，由市工商、消防等多个部门联合开展校园餐饮服务中心及周边单位的专项检查行动，走进我院餐饮服务中心。

检查组首先对我院餐饮服务中心后厨进行检查，发现厨师全程戴着头套、手套、口罩，包装间内工作人员也是“全副武装”，从业人员健康证齐全，餐具清洗消毒符合标准，并未发现明显问题。之后查看食堂的配菜、炒菜、食品留样等多个环节，情况良好。

在此次专项检查中，检查人员重点检查了学校食堂《餐饮服务许可证》、从业人员健康合格证明、餐饮管理制度及人员管理情况，餐饮场所卫生和设施设备情况，食品及食品原材料采购、贮存、经营和使用情况，餐饮具洗消情况，食品留样、废弃油脂和厨余垃圾处理情况等多项内容。同时，全方位了解食堂卫生情况及消防消毒设施，与学院后勤人员、食堂工作人员进行交谈，详细了解食堂的准入标准、卫生级别及卫生管理制度，还检查了食堂厨房的设置布局、设施设备运转、原料贮存、食品配送、就餐用具清洗消毒等是否符合规定和要求。

通过此次专项检查,强化了学院的食品安全责任意识及自律意识,继续强化食品安全监督职责。今后我院也将不定期联合多个部门开展食品安全检查,切实保障广大学生的饮食健康。