校园新闻

2019年4月23—25日，“联合利华饮食策划杯”全国第八届烹饪技能竞赛（山西赛区）、“汾酒杯”山西省第七届烹饪服务技能竞赛在山西省汾阳市鸣锣开赛，来自全省厨师界的60余个团体共1000余名厨师一决高下，优胜者将代表山西参加全国总决赛。我院派出相关专业教师4名、学生30余名参加了本次大赛。

我院酒店管理系师生在本次大赛中，展示了最好的厨艺和服务水准，赛出好风格、赛出好成绩，推动形成了餐饮行业人才济济、春色满园的崭新局面。经过两天的激烈角逐，我院参赛师生共获得了国家级金奖4个、国家级银奖12个、国家级铜奖22个，山西省特金奖20个、山西省金奖14个、山西省银奖15个的喜人的成绩。

我院参赛选手们在本次全国性烹饪类比赛中取得的喜人成绩是我院实践教学成果的体现，今后我院将继续坚持“以赛促教、以赛促学、以赛促训”，贯彻“多层次、常态化、全覆盖”的方针，遵循“大赛引领教学”原则，不断推进专业课程建设，深化教学改革，提升教学实践能力。

此次大赛举办地汾阳在2017年成为山西首个厨师之乡，2019年成为中国第五个厨师之乡。大赛立足新时代、新要求，着眼高质量、新发展，厚植工匠文化，弘扬工匠精神，为高技能餐饮人才施展才华搭建了舞台、提供了平台，旨在造就知识型、技能型、创新型餐饮服务劳动大军，为我省在“两转”基础上拓展新局面作贡献。 

我院参赛选手获奖名单：

教师组：

周亚峰  创意凉菜项目——国家级金奖、省级特金奖

西餐热菜项目——国家级铜奖、省级金奖

杨  勇  西餐开胃菜项目——国家级金奖、省级特金

        西餐热菜项目——国家级银奖、省级金奖

梁  宇  咖啡项目——国家级金奖、省级特金奖

  西餐服务项目——国家级银奖、省级特金奖

窦  力  调酒项目——国家级金奖、省级特金奖

  咖啡项目——国家级铜奖、省级银奖

王  影  蛋糕裱花项目——国家级银奖、省级特金奖

  烘焙项目——国家级银奖、省级特金奖

学生组：

王子涵  西餐主菜项目——国家级金奖、省级特金奖

李  露  西餐主菜项目——国家级银奖、省级特金奖

崔济尧  西餐主菜项目——国家级铜奖、省级银奖

        调酒项目——山西省银奖

李霖峰  西餐主菜项目——国家级铜奖、省级金奖

郑子晏  西餐主菜项目——国家级铜奖、省级金奖

李泽楷  西餐主菜项目——国家级铜奖、省级金奖

冀星驰  西餐主菜项目——国家级铜奖、省级金奖

白文福  西餐开胃菜项目—国家级铜奖、省级金奖

赵  琦  西餐开胃菜项目—国家级铜奖、省级金奖

裴嘉豪  西餐开胃菜项目—国家级铜奖、省级金奖

李可心  西餐开胃菜项目—国家级铜奖、省级金奖

章立春  西式面点项目——国家级银奖、省级特金奖

代  超  西式面点项目——国家级铜奖、省级金奖

张  超  中餐热菜项目——国家级银奖、省级特金奖

陈一龙  中餐热菜项目——国家级银奖、省级银奖

张建磊  中式面点项目——国家级银奖、省级金奖

李  伟  中式面点项目——国家级铜奖、省级银奖

刘  帅  中式面点项目——省级银奖

杜雨欣  蛋糕裱花项目——国家级银奖、省级特金奖

韩冬雪  蛋糕裱花项目——国家级银奖、省级特金奖

张  波  蛋糕裱花项目——国家级铜奖、省级金奖

王祎博  咖啡项目——国家银奖、省级金奖

        调酒项目——省级银奖

杨文婷  咖啡项目——国家银奖、省级金奖

        调酒项目——国家级铜奖、省级金奖

常泽鹏  咖啡项目——国家铜奖、省级银奖

        调酒项目——国家级铜奖、省级特金奖

王  超  调酒项目——国家级银奖、省级特金奖

和  源  调酒项目——国家级铜奖、省级特金奖

郭婧一  调酒项目——国家级铜奖、省级特金奖

张  娟  调酒项目——国家级铜奖、省级金奖

范宇成  调酒项目——国家级铜奖、省级金奖

李水龙  调酒项目——国家级铜奖、省级金奖

荆  南  调酒项目——省级金奖

徐翔宇  调酒项目——省级金奖

卢瑞华  调酒项目——省级金奖

王雅军  调酒项目——省级金奖

高振华  调酒项目——省级金奖

吕伟昊  调酒项目——省级银奖

张  瑛  调酒项目——省级银奖

张  勇  调酒项目——省级银奖

李通武  调酒项目——省级银奖

张  怡  调酒项目——省级银奖