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面向企业定方向,面向工作学知识——食品营养与检测专业召开教学研讨会

2019年1月11日下午,酒店管理系食品营养与检测专业在F1809班教室召开了教学研讨会。此次研讨会邀请了六味斋人力资源总经理林谦先生及其助理奥女士两位代表,与酒店管理系副主任李晖、教研室主任祖未希及本专业全体教师和部分学生代表,就本教研室人才培养方案展开研讨,就学生学习目标及未来从业方向进行了指导。

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研讨会上,林经理与教研室全体老师就本专业课程计划进行了讨论,结合学生对现有课程难度情况的反映,大家一致认为现有课程计划较合理,基本能够满足食品行业从业者所需专业知识。同时,联系企业生产实际,会议集体通过对于两门新加课程《食品原料学》及《食品发酵与酿造》开设的申请。食品原料是食品生产的源头,而发酵与酿造食品是目前市场上十分重要的一大食品类型,学习和掌握食品原料、发酵和酿造食品相关知识,可以完善学生理论学习体系,有效提高学生的从业竞争力。

此外,林经理与奥女士还与学生进行了亲切的交流,就学生提出的困惑进行了耐心指导。林经理告诉学生:“食品行业是朝阳产业,就业机会多,只要学好专业知识,并将所学知识灵活运用到工作中,就能在工作中有所收获;但食品行业也是良心行业,每一个学习食品专业的学生都应该保持赤子之心,才能真正成为一个合格的食品人。”

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此次研讨会在修订教研室的课程计划、明确教研室的教学计划的同时,对学生对于专业学习及未来从业的迷惑进行了解答,对于食品营养与检测专业今后的发展具有重大意义。