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为向学生推广“金钥匙”服务理念，进一步号召学生学习金钥匙“先利人、 后利己，用心极致，满意加惊喜，在客人的惊喜中找到富有的人生”的服务理念，我院酒店管理系于2018年12月24日再次组织金钥匙班学生走进湖滨国际大酒店进行职业体验与操作训练。

首先，湖滨国际大酒店餐厅经理郭晓燕带领学生们参观了酒店餐饮各区域，包括一楼自助餐厅明珠厅，三楼“珍宝坊”中餐厅包房及湖滨会堂，四楼会议室，还有位于酒店最顶层的星岸餐厅。其中，最让学生们印象深刻的是湖滨会堂和星岸餐厅。湖滨会堂是位于酒店三层的面积2600平方米、挑高10米的无立柱大宴会厅，可以举办容纳1000人的宴会 。湖滨会堂还配备了120平米LED高清大屏和国际标准多媒体视听设备。星岸餐厅位于酒店四十四层，两百米高空的星·岸是全城最高最具品质的西餐厅。客人们在此可以俯瞰全城，享受精致下午茶，品西餐美食。

然后，酒店优秀员工李国杰为学生们具体讲解了中餐摆台操作，包括如何铺台布、摆餐具、斟酒、折花等。之后学生们在晋瑞厅被分成了两个小组进行了中餐摆台操作比赛。餐厅经理郭晓燕还对学生们的摆台操作进行了点评，指出了其中的不足。

最后，酒店员工马嘉博、武飞翔和学生们分享了关于赴上海参与进博会欢迎晚宴接待服务的心得体会。他们详细讲述了接待前的艰苦培训和当晚接待实况。学生们听完后纷纷表示受益匪浅。

此次湖滨之行进一步增加了学生们对餐饮工作的认识，提高了学生们在餐饮工作方面实际操作的能力，为今后进入酒店工作打下了基础。