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4月26日，2019年太原市中等职业学校技能大赛在我院举行，酒店管理系承办了本次大赛中的中式铺场和中餐摆台两个项目的比赛。来自太原市六所职业学校的80多位选手参加了此次比赛。每个项目分为技能操作和技能口试两个部分，六位行业内的专家担任此次大赛评委。

中餐宴会设计赛项中，选手们围绕中餐宴会接待方案创意设计、中餐主题宴会摆台设计、现场互评、餐饮服务操作和餐饮服务英语口语测试等环节进行激烈角逐。

客房服务赛项的主要内容，是以中式铺床技能为主，选手通过抛单定位、包角、被套定位、枕套定位等多个方面进行比拼，重点使选手在三分钟之内按标准完成。

比赛过程中，参赛选手们熟练的操作技能、准确的现场模拟、自信的口试问答，都为在场的评委留下了深刻的印象。

酒店管理系通过承办这次技能大赛，进一步激发了学生对专业知识及技能操作的学习兴趣，提高了学生的综合素质，以赛促学、以赛促教、以赛促改，营造学生学技能、比能力的良好氛围，从而全面提高学生的职业素质和技能水平，为社会培养出合格的酒店管理高级技能型人才。